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 LO CAIRO Blanc Vermentino
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Particularités
Nom / Cuvée LO CAIRO Blanc Vermentino
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation VDP Pyrénées-Orientales
Millésime 2013
Alcool 12°4 d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 8° à 12°
Commentaires
Le Cairo Blanc, Vermnetino/ Muscat Sec :
Ce blanc issu du mono cépage vermentino a toute la fraîcheur et le fruité de ses cousins italiens ou corses avec une pointe catalane! Dans la nouvelle cuvée 2013 nous avons rajouté la petite récolte de la vigne de muscat d'ALexandrie en plantation : 30%
Sa saveur très attrayante fait de lui un apéritif idéal et un accompagnement subtil des coquillages.
Notre production est souvent trop peu importante pour nous permettre de sortir tous les ans cette bouteille.Nous réservons le vermentino pour le côte du roussillon blanc "Le Pas de Roland". Le cépage vermentino est de plus, très capricieux et d'une année sur l'autre la vendange varie. Ainsi en 2012 nous n'avons pas pu offrir à notre clientèle le Cairo blanc alors que 2013 à été plus généreux.

Disponibilité : le millésime 2014
Poids Quantité Contenant Prix  
1.00 1 bouteille 75 cl 9.00 €Ajouter au panier
 LO CAIRO rosé
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Particularités
Nom / Cuvée LO CAIRO rosé
Type de Vins Vin Rosé Sec
Appellation VDP Pyrénées-Orientales
Millésime 2013
Alcool 12°7 d'alcool
Conservation A boire dans les 2 ans
à une température 12°
Commentaires
Cairo Rosé
Ce rosé issu de la coule du raisin syrah est légèrement acidulé aux arômes de petits fruits rouges et de violette. Il s'accordera avec vos salades, charcuteries et poissons en sauce

Le rosé a une fermentation différente de celle du rouge .
C'est avec la syrah de « las Bourguères », sur la route de Tuchan que nous confectionnons au Domaine le rosé dont la première bouteille a vu le jour en juin 2007. Le jour même de la vendange on égrappe le raisin. Celui-ci est mis à décanter dans le pressoir. Il ne reste plus alors qu'à recueillir le jus de coule que l'on mettra de côté pour le rosé. Le reste du raisins sera pressé et mis en cuve pour entrer dans la fabrication du rouge .

Disponibilité : millésime 2015
Poids Quantité Contenant Prix  
1.20 1 bouteille 75 cl 8.00 €Ajouter au panier
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