Les vins / Commander

 LO CAIRO Blanc Vermentino
Agrandir
Particularités
Nom / Cuvée LO CAIRO Blanc Vermentino
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation VDP Pyrénées-Orientales
Millésime 2013
Alcool 12°4 d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 8° à 12°
Commentaires
Le Cairo Blanc, Vermnetino/ Muscat Sec :
Ce blanc issu du mono cépage vermentino a toute la fraîcheur et le fruité de ses cousins italiens ou corses avec une pointe catalane! Dans la nouvelle cuvée 2013 nous avons rajouté la petite récolte de la vigne de muscat d'ALexandrie en plantation : 30%
Sa saveur très attrayante fait de lui un apéritif idéal et un accompagnement subtil des coquillages.
Notre production est souvent trop peu importante pour nous permettre de sortir tous les ans cette bouteille.Nous réservons le vermentino pour le côte du roussillon blanc "Le Pas de Roland". Le cépage vermentino est de plus, très capricieux et d'une année sur l'autre la vendange varie. Ainsi en 2012 nous n'avons pas pu offrir à notre clientèle le Cairo blanc alors que 2013 à été plus généreux.

Disponibilité : le millésime 2014
Poids Quantité Contenant Prix  
1.00 1 bouteille 75 cl 9.00 €Ajouter au panier
 PAS DE ROLAND
Agrandir
Particularités
Nom / Cuvée PAS DE ROLAND
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Côtes du Roussillon
Millésime 2012
Alcool 13°5 d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 12°
Compositions
- 50% Macabeu
- 50% Rolle
Commentaires
Le Pas de Roland
est issu de cépages : vermentino ou rolle pour 50%(en argilo calcaire), macabeu pour 50% (schiste)qui lui confèrent un équilibre subtil et étonnant.

Vin aux arômes floraux d'agrumes et d'épices doux. Beaucoup de consistance peut se faire veillir.
Accompagnera poissons grillés, coquillages , viandes blanches. A découvrir à l'apéritif et sur des fromages type cantal ou brebis.
Voici ce qu'en dit le guide Carité des bonnes adresses du vin bio 2013/2014:
''Or pale aux reflets argentés. Nez minéral aux notes d'aubépine. Belle attaque en bouche, évolue sur la minéralité de son sol de schiste et sur le floral.
Bonne persistance fleurie. Bel ensemble, équilibré,généreux,minéral, aux beaux arômes floraux. Apprécions aussi la belle maitrise du SO2. Vin d'apéritif et de repas. Garde raisonnable de 3 a 5 ans''


Disponibilité
: vous pouvez actuellement acheter le millésime 2014
Poids Quantité Contenant Prix  
1.20 1 bouteille 75 cl 10.00 €Ajouter au panier
Animation : Domaine Ponsgralet - Réalisation : Les Logiques bio - Hébergement : PlanetHoster - 251137 Pages Vues